OLEA EUROPAEA
Оливковое дерево
СЕМЕЙСТВО ДВУДОЛЬНЫХ

Из сухой и жаркой местности, климату которой способствует близость к Средиземному морю, ведет свое происхождение это удивительное растение. С незапамятных времен оно связано с жизнью людей, обитающих в этом районе, а его плоды, маслины, ценятся за высокое содержание высококачественных масел.

Уоливкового дерева как вида существует множество разновидностей, которые выращиваются в зависимости от получаемого от них вида плода. Своей эстетической ценностью эти вековые деревья обязаны уникальной внешности, приобретенной в результате обрезки и неправильности форм его ствола и коры. Самой любопытной особенностью его строения является толстый, неправильной формы ствол с небольшим числом веток, усыпанных крепкими многолетними листьями копьевидной формы и имеющими явный цветовой контраст между светло-зеленой лицевой стороной и серебристой, полностью покрытой слоем крошечных прожилок оборотной стороны. Осенью созревают плоды оливкового дерева — небольшие зеленовато-бурого, почти черного цвета маслины. 
Дикое оливковое дерево имеет характерный вид кустарника, а его плоды не слишком развиты.

УХОД В ПЕРИОД ВЕГЕТАЦИИ
Особенности строения позволяют ему переносить климат мест с жарким солнцем, высокими температурами, с явной нехваткой воды. В районах с суровыми зимами его следует держать обращенным к югу, а при необходимости и защищенным от чрезвычайно низких температур.
Поливы проводятся с редкой частотой только тогда, когда земля полностью высохнет после последнего орошения. Дерево предпочитает малопитательные глинистые кислые субстраты с хорошей системой дренирования. Не следует вносить удобрения в год, когда проводится пересадка. Желательно применять удобрения, постепенно распространяющиеся почве. Смену контейнера и подрезку корней не следует откладывать более чем на два года, хотя у молодых деревьев она должна быть ежегодной и проводиться в конце зимы — начале весны.

УХОД ЗА ВНЕШНИМ ВИДОМ
Этот вид обладает широким спектром приемов формирования дерева: могут использоваться и обрезка, и обкручивание проволокой, и приспособления по стягиванию и растягиванию дерева. Большие ветки должны обрезаться в конце зимы, стараясь, чтобы обрезка была правильно проведена, а рана - защищена. Весной надо удалить новые побеги, пока они слишком не разрослись. Для поддержания эстетики дерева следует оперативно удалять растущие из ствола побеги, а также убирать начинающие желтеть и непропорционально большие листья.
Регулирование направления роста достигается обкручиванием проволокой твердых веток. Хороших результатов формирования ствола и веток добиваются при использовании стяжных муфт, разделительных распорок(прокладок) и веревок.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ
Оливковое дерево обладает высокой сопротивляемостью к болезням и вредителям, хотя может подвергнуться заражению грибками при выращивании в избыточно влажной, имеющей плохую вентиляцию среде. В этом случае необходимо приостановить полив, поместив дерево на солнечное и сухое место, и провести соответствующую обработку растения фунгицидами. 
В ряде случаев повреждение листвы или нарушение роста, цветения и плодоношения бывает вызвано недостаточной подкормкой питательными элементами. Наиболее часто оливковые деревья подвергаются заболеванию туберкулезом, который распознается при появлении волдырей на поверхности веток и ствола. Вылечить его практически невозможно, но в значительной мере он может регулироваться удалением туберкулезных бугорков путем обрезания или применением фитосанитарных веществ, приготовленных на основе меди.